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春が来ました

ノイエには

もう



春が来ました






満開の河津桜


一昨日あたりから散り始めて
緑の葉も伸びてきたというのに





その花の色は

まさにピンク色

ひと足お先に、春を満喫?です
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フランスの冬の終わり.春の訪れ




La CHANDELEUR

毎年2月2日はクレープの日!!

冬の終わりと、春の訪れを祝う日








ということで、、


丸いクレープは太陽に見立てられて、この日家庭ではそれぞれの家の嗜好で
クレープを焼いたり

スーパーの出来上がりのクレープセットを買ったり





こちらのお宅では、プロ仕様のキッチンで、、はじめはハム、チーズ、卵のガレットを





2枚目は甘いクレープ


クレープを焼いたらその上に砂糖をパラパラ
そこにコアントローかと思ったら





マンダリンナポレオン!?!

ベルギーで作られている様なのですが
初めて頂きました




マンダリンの果皮に21種類のハーブや香辛料を加え、オールドコニャックとブレンドしたもの


コアントローとは全く違う奥深い味わいです





アランの家では、ちゃんとマッチで点火
フランベをして





出来上がり!

ノルマンディのアップルシードルと共にいただきます

自家製のフランボワーズ 、アプリコットのコンフィチュールも乗せ放題!




いただきます





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