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夢のお菓子屋さん


La Pâtisserie des rêves

111 rue de Longchamp 75016 Paris
http://www.lapatisseriedesreves.com/



2009年のオープン以来パリッ子を始め、フランス、世界中のスイーツ好きがとりこになっているお店です。




シェフパティシエは、ピエール・エルメ氏と並び称されるフィリップ・コンティシーニ氏。レストランで腕をふるっていた当時は、パティスリー界の魔術師、クリエイターと言われていましたパティシエです。それから目立った活動がありませんでしが、このお店でパティスリーを提供するというニュースは注目を集めていました。







ラ・パティスエリー・デ・レーブから登場するのは「新しい古典菓子」。「子どもの頃の記憶をよみがえらせる」ものです。見た目は斬新なのにどこか愛らしい、初めて食べるのにどこか懐かしい。そんなお菓子が並んでいます。







日本でも、京都高台寺に
お店があり
salon de the でパリと同じものが食べられます






サントノーレ



エクレア



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