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本日2月13日も絶賛営業中!!

ストーブに薪を焚べてお待ちしております


ちょっぴり春の気分になったノイエを、ぜひ味わってくださいね



パリのマルシェ 、開店しております
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祈!雪解け
ノイエはここ数日雪の中、、
寒さにすっぽり包まれた状態です
週末の雪の晴れ間の日差しで雪解けを待つばかりです

多雨と雪解け水で水位が上昇して船が橋をくぐれない、、と報じられていたパリ

自由の女神像のある中洲もこんな状態だったけれど

今はなんとノイエと同じく、、

エッフェル塔も31年ぶりの積雪で(なんとこれナポレオン三世時代以来の観測)閉鎖中とのこと

雪と寒さに覆われています
こちらは、、雪解け水でますますセーヌ川の水位が上がることも心配ですね

ちなみにこんな方も、、必ずいらっしゃいますよねチャレンジャー
モンマルトルの地形を利用してスキーを楽しむというね、
よいこは真似しないでくださいね〜

ここで少し気分を変えて

蓋が割れてしまったクレイユのスピエールにヒヤシンスの球根を植えてみました
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marche de Paris

春気分を先取りしましょ!

marche de Paris
パリのマルシェ

パリの旬のあれこれ、、、
雑貨やお洋服etc...

2月9日(金)より開催する予定でしたが、

10日(土)〜に変更になります


楽しみにしてくださっていた皆様、
1日遅いスタートになりますが
ウキウキ春気分を体感しにご来店ください




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臨時休業のお知らせ



積雪量が少し増え、、
2月7日(水)本日もお休みを頂戴します
明日木曜日は定休日です


ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします

ここ大洲は積雪量約50センチほどになりました

皆様お足元にご注意くださいね

余談ながらどうやらパリも同じく〜
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どこの誰だか?いつのものなのか?
さっぱりわかりません、、
これはもうお手上げです

万人が美人に見えるという条件の
『夜目遠目傘の内』ならまあ、、

口の形も、、

把手の形も、、
イギリス風、、
土の雰囲気は、キュノワ系、カオリンとは遠い、、

モチーフは、見たことあるような、やはりイギリス系
だけどゆる〜い感じ
本物ならこうだからな、、
天使たちをモチーフに採用しているのになぜか?おまけにもう一つ

やはり唐突でゆる〜い感じが否めない
クレイユならこうなるのですが、、

ぶどうの葉っぱだけど

結局どこの誰で、生年月日もわからないけれど、気になってついつい求めてしまったことを思い出しました

夜目遠目傘の内なら、、本当に美人だなぁ
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今日はなんの日、2月2日
覚えておいででしょうか?

じゃーん!!マンダリン・ナポレオン
ベルギー産なれどAmazonでも手に入ります

『アペロにいらっしゃい』と招ばれてウキウキ伺ったのはアランとダニーのお家

ノイエの目的はアペロではなく、その後のお楽しみのデザート
それをダニーに伝えたところ!早速エプロンをして

ニコニコタネをまぜまぜして

フライパンさばきを披露してくれます
まずはガレット(しょっぱいものをガレット、甘いものをクレープと呼ぶそうです)

両面を焼いたら、マルシェで農家さんから買ったハムと卵を割り入れ(このたまごの黄身がもうこんもりとプリンプリン)チーズはお好みでパラパラ
これで端を四角に折り畳んで完成!

おつぎは甘いクレープ!
このピュア カンヌのブラウンシュガーを準備して焼いた生地にパラパラ

ここで忘れてならない

マンダリンナポレオン登場!

分量を指で調整しながら生地と砂糖に注ぎます

ぎゃー!
毎度のことながら炎には気持ちが煽られます〜
これをお皿にのせて完成!

ではなく、お手製のジャムをのせて食べるのです
アランが地下室からジャムを取ってくるのを忘れていたと、、ノイエも地下倉庫へ

オーブンの脇のドアを開けると階段があり(江戸時代に建てられたもので、当時は地下に台所があって料理人が作って下僕が運んでいたらしい)

長い通路の両側に倉庫が6個

ボイラー室

ワインセラー

野菜や果物、ジャムや瓶詰めの備蓄庫

使ってない所もありました
キッチンに戻ると

ちょうどこの可愛いお皿にクレープが乗っかる寸前

自家製のフランボワーズのジャムをどっさりのせて

2月2日は『シャンデレール』
年末からフランスは
『ブッシュドノエル』
『ガレット・デ・ロワ』
そしてこの日はクレープを焼いて家族でテーブルを囲みます

余談ですが、このヌテラの安売りが一月末にあってあるスーパーが70パーセントオフで売り出したところにお客が殺到してケガ人が出てその動画がニュースになりましたね
ヘーゼルナッツで作ってあるヌテラ!
ノイエも大好きです

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気になるデコボコ凸凹
!気になる、、
!どうしても気になる
例えば、身近な誰かの顔が、、芸能人やら他な誰かとそっくりだったりすると
それからはもう、その人にあっても、、もう一人の空似の他人に見えてしまうとか

ノイエは小学生の頃、セサミストリートに夢中でした
ことにこの二人は、喧嘩もたくさんするけれど本当に仲良し

ちびまる子ちゃんのはまじとブー太郎のようにデコボコ凸凹

大好きなノイエの友人2人が、どうもアーニーとバートに見えてしょうがないのです
一人一人だと全く思い浮かばないのに
、、やれやれ、、

どうかしら?
ユーゴとポール
ベルギーのお二人さん、、

アメリカのお二人さん
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パリジャンのお節料理?!

ベルギー好き好きでフランスを忘れて居る訳ではないと、、友人のウイークエンドハウス拝見後半です

じゃーん、、シャンパンとこの辺りの海鮮(スモークサーモンも、、)そして、フランスといえばフォアグラなのですが

ノイエにはカロリーの塊にしか見えず、、割愛

1970年代に病気でフランス産牡蠣が壊滅状態になった時、日本水産庁が宮城種の牡蠣を提供、今流通する殆どがこの子孫と言われています

ブルターニュの牡蠣を、この可愛い牡蠣用のフォークでいただきます

そしてこの、、名前だけは知っていたけれどついぞお目にかかったことのない

ベルーガ様、、『黒いダイヤ』とか言うけれどベルーガ様はモスグリーンだったと言う衝撃

はじめは遠慮気味に、、
コクがあって、なんて美味しい
へしこにちょっと似た味わい!?

2個目、3個目と心なしか大胆になってもりもり

チーズも控えて居るので、ベルーガも控えめにね〜
と、、お節料理@フランスはつづくのでした

なんとなく視線に気づいたら、、ロンウィーの猫ちゃん、、ご主人の実家がロンウィーの窯元だったから、と、、

ザ ロンウィーのC/S
と、そうそう、この日泊めてもらったお部屋は

可愛い階段を上がって

踊り場を通って1番奥の

ここは可愛すぎるので

あ、ごめんなさい間違えました

似て居るけど違います

ここです、読書にぴったり!ただしノイエは日本語の本を持参していますので、悪しからず

シャワーは、こちらね

使い勝手とても良し!

少し日差しがあると、フランスの冬はとても嬉しくなります
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臨時休業のお知らせ
本日は臨時休業を頂戴します。

今年は雪が多く、
皆様にご迷惑をお掛けしています。
どうぞ、安全にお過ごしください。

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今年は雪が降りますね〜

古いものではないけれどこの白いもこフワが目について、、
ガレット・デ・ロワ4度食べて2個獲得したその一つを小さくしてかぶせて見たり
プレスで格子模様になったカマクラのようなクロシェ、クレイユのイチゴのエンボスと合わせて見たりして

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